种植紫根香饲养肉牛合作社在云南诞生

种植紫根香饲养肉牛合作社在云南诞生

紫根香茎叶还有较好的营养成分，是家畜的优良饲料。分析表明，鲜嫩香根草茎叶蛋白质含量比紫花苜蓿、聚合草、三叶草、甘薯藤、稻草高，稍低于紫云英；干草虽比紫花苜蓿等饲草低，但比青储饲料玉米和最常用的牲畜越冬饲料稻草、青稞草都高，蛋白氨酸接近上述饲草，赖氨酸则明显高于上述饲草，表明鲜嫩的香根草用作牲畜饲草有利于牲畜生长发育，是牛、羊、猪、兔、鱼等的较好饲料。尤其喂养牛、羊适口性较好

，江西省红壤研究所割嫩香根草茎、叶喂牛，半月生的嫩草，牛全部吃光，一个月的嫩草，牛采食率 90.9%； 投喂鱼群，其半月生、一月生茎、叶摄食率分别为 59-71%，44-56%，香根草越嫩喂食效果越好。云南经验表明，当香根草生长到 1.2 米高时喂食效益较好。所以，发挥香根草耐瘠、耐旱、速生快长的优势，结合水土保持见缝插针多种植，利用其幼嫩鲜草或将其晒制干草，用作喂养牲畜，有利于畜牧业发展。

为了将种植紫根香饲养肉牛作为一种循环产业来发展，并为农民脱贫致富创出一条新路，在云南省宜良县北古城镇车田村真好农庄于 2012 年 4 月开始种植紫根香，饲养肉牛。至今已经有 4 年时间。当地群众觉得种植香根草，既可以繁殖销售草苗、卖紫根香根系，还可以割草喂牛，纷纷试种引种。应群众和当地政府的心声，目前，真好农庄在当地己成立了根草种植专业合作社推广应用这一生态循环产业链，总经理李寿祥告诉我们，种植一亩香根草每年可以收割三次，产鲜草 12 余吨，可以饲养 2 头牛。如今，农庄已种植 20 多亩，饲养西门塔尔肉牛 30 多头。合作社成员发展到 25 户，种植面积近 100 亩。经济效益显著。紫根香养牛如按六月龄肉

牛饲养，科学喂养，饲养期 15 个月，可达 700 公斤，按照出栏的牛算，平均每头牛可以卖一万伍仟元。效益显著。紫根香喂养的肉牛，肉质鲜嫩清香，很受消费者欢迎。

合作社按照公司+合作社+农户的模式成立，由昆明云南紫根香科技有限公司以“技术+种苗+回购入股” 的模式予以协助，其它农户按需分配种苗种植，自种自管。

图 1 用紫根香饲养的小牛（饲养期 4 个月）                         图 2    用香紫根香饲养的黄牛（饲养期 16 个月）

图 3 石榴幼树行间种植的紫根香 图 4 紫根香种植园

图 5  为生产紫根香制品准备

除了单一的香根草种植地外，真好农庄还在突尼斯软籽石榴行间套种紫根香，以便在收获紫根香青绿饲料的同时，促进果树生长，获得更多效益。

经验表明，该地种植紫根香一般在清明后至立秋前种植，成活率可达 90%以上。

种草养牛有利于增加地表的常年植被覆盖，不仅大幅度减少山地的水土流失，还可以增加农民受益。如果许多荒原、荒坡荒滩、湿地、沟边，田边种上香根草，不仅固土保水，防治水土流失，还可以割草喂牛增加收益，是一举多得的好事，不失为治理水土流失和荒漠化、石漠化的理想模式，期望这一模式为美丽中国，生态文明建设作贡献，也为 2020 年全面消除贫困作贡献。